INCHOI nij ûndersyk en ûntwikkeling Ultra-High-Speed ​​Freezing Sleep (DOMIN) Machine

Op 10 maart 2022 foltôge it fabryk de fabrikaazje fan 'e friezer foar in Japanske klant.INCHOI Machinery set har yn foar de meast avansearre technology foar rappe aksje.DOMIN technology is in hege-snelheid freezing technology mei help fan floeistof as it medium.Dizze technyk hâldt yntracellulêre iiskristallen ûnder 5 mikron yn diameter.De befrieze- en slieptechnology hawwe de skaaimerken fan rappe befriezingssnelheid, gjin skea oan 'e selmembraan en selmuorre tidens it befriezingsproses, en de oarspronklike steat fan' e sellen kin werombrocht wurde nei it ûntjaan.De befriezingssnelheid fan DOMIN-technology is 20 kear dy fan algemiene loftfriestechnology.Om't de sel-iiskristallen lyts binne en de ûntdooitiid koart is, is der yn prinsipe gjin bloed- en wetterlekkage nei it ûntjaan, gjin fiedingsferlies en gjin miljeufersmoarging.
Under normale atmosfearyske druk sil it folume fan wetter dat befriest fan floeiber nei fêst stadichoan útwreidzje.Iiskristallen wreidzje oer it algemien út mei mear as 20 mikrons of sels oant 100 mikrons.De ferheging fan iiskristalvolume sil de selmuorre brekke.

En DOMIN, fanwegen it gebrûk fan floeibere rappe befriezing, is de snelheid fan befrieze sliepkoeling folle flugger dan de snelheid fan iiskristalfoarming, en it kin fluch de temperatuersône (-5 ~ -1 °C) oerstekke wêr't it grutste iis is. kristal wurdt foarme en sil net tastean wetter molekulen te kondensearjen.It hat de funksje om fine iiskristallen te behâlden.De diameter fan 'e iiskristallen yn' e sellen fan it beferzen organisme kin ûnder 5 mikrons hâlden wurde, en it ferskynsel fan it brekken fan 'e selmembraan en muorre sil net foarkomme.DOMIN hat brutsen troch de grutte technyske swierrichheden yn it freezing proses, dus it is in revolúsjonêre freezing technology.

De eardere befriezetechnology hat allinich de funksje fan befriezen en hâldt gjin rekken mei de oarspronklike smaak fan iten lykas kleur, aroma en smaak.De frees- en koelsnelheid is stadich, en de foarming fan grutte iiskristallen sil de selstruktuer ferneatigje, sadat it iten har oarspronklike smaak en frisheid ferliest.

Yn tsjinstelling, food DOMIN technology, omdat de sel weefsel wurdt net ferneatige, de kleur en smaak sil net feroarje, en de oarspronklike frisheid kin werombrocht wurde nei thawing.Under de frije steat kinne fiedingsstoffen en lekkere yngrediïnten lykas aminosoeren en vitaminen yn 'e sellen opsletten wurde.Dêrom binne de kleur, aroma, smaak en tekstuer nei koken net oars as dy fan farsk iten.Ra iten is as farsk rispte en fiske;cooked iten kin wurde opslein yn syn oarspronklike smaak sûnder keunstmjittige kleuring of eltse tafoeging fan antioxidants, en de planke libben ûnder kuolkast is mear as 10 kear langer as dat yn tradisjoneel freezing.

Yn ferliking mei de tradisjonele fluch-freezing masine, INCHOI Machinery syn DOMIN freezing masine hat deselde produksje kapasiteit, legere manufacturing kosten, better fluch-freezing effekt en koarter quick-freezing tiid.It kin de fiedingsynhâld fan it iten sels goed beskermje.
图片1


Post tiid: Jun-06-2022