De spiraalsnelle friezer brûkt floeibere stikstof as in koelmiddel om iten direkt te befriezen.It prinsipe fan it befriezen fan floeibere stikstof is om floeibere stikstof op lege temperatuer direkt op it iten te spuiten, en syn lege temperatuer (-196 ° C) fan ferdamping ûnder normale druk te brûken en de hege waarmteferfierkoëffisjint fan direkte ferdamping fan it materiaal oerflak om fluch te brûken. djip freeze it iten.Dat witte jo wêrom't it tradisjonele koelapparatuer kin ferfange?
1. Minder droech iten konsumpsje.
D'r is in tinne laach fan iisfilm op it oerflak fan elk snel beferzen iten, wat net allinich foardielich is om de frisheid fan it iten te behâlden, oksidaasje te foarkommen, mar ek it droegjen fan konsumpsje te ferminderjen.Yn ferliking mei paddestoelen en aardbeien is de tûzen konsumpsje fan fluidisearre befriezen hast
De helte fan de twongen lucht freezer.Dit is benammen wichtich foar iten items mei hegere priis.Sûnt it iten wurdt ophâlden tidens it befriezen proses, it beferzen iten sil net plakke tegearre, realisearje IQF freezing, dat is net allinnich fan goede kwaliteit, mar ek handich foar ferpakking en konsumpsje troch konsuminten.
2. De cooling snelheid is fluch.
Flüssige stikstof waard brûkt as koelmiddel.Flüssige stikstof is in substân mei ultralege temperatuer wêrfan de temperatuer ûnder -100 °C kin berikke.It befriezen fan items yn dit apparaat duorret mar in pear minuten.
Tradysjonele koelapparatuer duorret lykwols faak ferskate oeren om it befriezen fan guod te foltôgjen, dus it is superieur oan tradisjonele koelapparatuer yn termen fan koelsnelheid.It fluidisearre befriezingsproses hat sterke eigenskippen foar waarmteferfier.Yn ferliking mei de tradisjonele lucht twongen sirkulaasje kuolkast apparaat, de
De waarmteintensiteit wurdt ferhege mei 30-40 kear.Dit komt om't de termyske wjerstân fan it befriezen fan iten ophinging wurdt fermindere troch 15-18 kear, de waarmte frijlitting koëffisjint tusken it produkt oerflak en kâlde lucht wurdt ferhege troch 4-6 kear, en de effektive waarmte útwikseling gebiet wurdt ferhege mei 3,5-10 kear .Time Magazine.Dêrom is de freessnelheid fan 'e fluidisearre friezer tsientallen kearen dy fan' e gewoane friezer.Troch de rappe befriezingssnelheid kin fluidisearre befriezen de oarspronklike fieding en frisheid fan iten foar in grut part behâlde.
3. Hegere kosten prestaasjes.
Yn ferliking mei tradisjonele koelapparatuer beslacht de spiraalsnelle friezer net allinich in lytser gebiet, mar hat ek in ienfâldiger struktuer en minder ynvestearring.Nei oankeap moatte jo allinich de floeibere stikstoffoet ferbine om kontinuze operaasje te realisearjen.Lykwols, konvinsjonele cooling
Apparatuer is dreech te brûken.Net allinich is de opstarttiid lang, mar de froast op 'e evaporator moat elke kear as it brûkt wurdt skjinmakke wurde.Dêrom, út it perspektyf fan algemiene operasjonele effisjinsje, is it fansels mear kosten-effektyf.
4. Goede behâld effekt.
Tidens it befriezen proses fan fruit en grienten, fanwege de flugge freezing snelheid, grutte iiskristallen sille net foarme yn beferzen fruit en grienten, en it sel weefsel fan beferzen fruit en grienten sil net wurde skansearre.Wetter kin de frisheid fan iten bepale.As tradisjonele friesapparatuer fruit en griente befriest, feroarsaket it faak it ferlies fan fiedingsstoffen yn fruit en griente.
5. It is maklik om meganisaasje, automatisearring en trochgeande produksje te realisearjen, en de produksje-effisjinsje is heech.Arbeiders wurkje by keamertemperatuer om arbeidsomstannichheden te ferbetterjen.
6. De ynstallaasjekosten fan 'e spiraal-snelfriezer binne leech, de ûnderhâldskosten binne leech, de workshopromte wurdt bewarre, it is handich om te ferbinen mei de besteande produksjeline, en de reinigingstiid wurdt bewarre.
Post tiid: Febrewaris 05-2023