Vf-Intelligent Vacuum Frying Machine
Foardielen
- Foarkom de efterútgong fan ytbere fet en oaljes, ferbetterje it werhelle gebrûk fan oalje, Ferminderje kosten, de oalje ynhâld fan algemien fried iten is sa heech as 40% -50%, De oalje ynhâld fan fakuüm frying is 5% -10%.
- Vacuum lege temperatuer oalje bad útdroeging kin meitsje fried iten net maklik te fade discoloration en browning kin behâlde de kleur fan de grûnstof sels.
- De fakuüm frying technology kin goed behâlde de geur fan de grûnstof sels.
- Troch frying op lege temperatuer wurdt de oarspronklike smaak fan it produkt beskerme.
Proses flow
Raw materiaal → screening → skjinmeitsjen → snijden (snijen) → blancheren (kleurbeskerming) → drainearjen → friezen → ûntdooien → dipping (vacuümimpregnaasje) → skjinmeitsjen → drainearjen → fakuümfrien → fakuüm ûntlient → kruiden → produktferpakking → opslach
Technyske parameters
| Parameter / Model | VF-1200 | |
| Ferwurkingskapasiteit (grûnstof kg/tiid) | 2400-300 kg | |
| Ferwurkingstiid (min/tiid) | Oer 50-180 min | |
| Limyt fakuümgraad (MPA) | -0,093≈-0,098mpa | |
| Oaljetemperatuer (℃) | 80-120 | |
| Heating Boarne | Headting Boarne | steam |
| Stoomverbruik (kg/h) | 300 | |
| Steam Pressure (MPA) | 0,4-1,5 | |
| Main ferwaarming metoaden | Eksterne sirkulaasje fan oaljepomp | |
| Degreasing Speed n/min | 0~400 | |
| Koelwettervolume (T/H) | 15 | |
| Streamtafier | Electricity Ststem | 380V |
| Totale macht (kw) | 37 kw | |
| Apparatuergroep beslacht in gebiet fan (mm) | 5800 * 2200 * 3800 mm | |
| Fryer basket kwantiteit (pcs) | 1 stik | |
| Friteuse korf grutte (mm) | Diameter 1200 * 600mm | |
| Oaljetank opslach (L) foar recycling | 2500L | |
Oersjoch fan fakuüm frying
Nutrition, gemak, feiligens en grien binne de ûntwikkelingstrend fan itenproduksje.Fruit- en grientechips mei unike smaak en suvere natuer binne populêr yn ûntwikkele lannen en regio's lykas Jeropa, Amearika, Austraalje, Japan, Hong Kong en Taiwan.Yn Sina, mei de trochgeande ferbettering fan 'e libbensstandert fan minsken, sykje minsken hieltyd mear nei natuerlik iten mei smaak.Yn ûntwikkele stêden lykas Peking, Shanghai, Yunnan, Shaanxi, Binnen Mongoalje, Tibet, Tianjin ensafuorthinne, binne se waarm efterfolge troch konsuminten.D'r is gjin driuwende fraach nei produkten.
（1） Prinsipe fan fakuüm lege temperatuer frying útdroeging en drogen:
Fruit- en grientechips wurde makke fan farske fruchten en grienten as de wichtichste grûnstoffen, ytbere plantaardige oalje as it hyt medium, en fakuüm lege-temperatuer frying (VF vacuum) Fryer) en oare avansearre technologyen kinne fruchten en grienten fluch dehydratisearje en droege mei lege wetter ynhâld yn in hiel koarte perioade fan tiid, mei lege oalje ynhâld, crisp mar net vettig, behâld fan de oarspronklike foarm, kleur, aroma en smaak fan fruit en grienten, en ryk oan vitaminen, mineralen, fezels en oare fiedingsstoffen, mei lege sûker, leech sâlt, leech fet, lege waarmte en oare skaaimerken.
Foar fabrikaazje chips fan frutas y verduras, frutas y verduras frescas son materialens principales, aceite vegetal es el medio de calentamiento, y la freidora al vacío de baja-temperatura (Freidora al vacío VF) puede deshidratar y secar mei barápidament con de agua, en un período de tiempo muy corto, y con muy bajo contenido de aceite, los chips soan crujientes pero no grasientos, se mantiene su forma, kleur, sabor de las frutas y verduras, además, se contiene abundante de vitaminen, mineralen , fiebres y otras nutriciones, y poco azúcar, sal, grasa, caloría y otras características.
（2） Fakuüm frying by lege temperatuer fan tapassing op itenberik:
1Fruit: appels, bananen, makaken, ananas, winterjujubes, aardbeien, jackfruit, ensfh.
2 Griente: lykas woartel, radys, swiete ierappel, pompoen, knoflook, sipel, ytbere fungus, waaks kalebas, okra, ensfh.
3Flees: lykas beef, fiskfilet, garnalen, octopus, ensfh.
（3） Vacuum frying proses flow:
Grûnstoffen → screening → skjinmeitsjen → snijden (snijen) → cyaniding (kleurbeskerming) → drainage → friezen → fakuüm frying → fakuüm de-oalje → kruiden → produktferpakking → opslach.
Detaillearre beskriuwing fan de apparatuer
Us bedriuw yntrodusearret in folsleine set fan bûtenlânske fakuüm lege-temperatuer frying technology te produsearje fakuüm frying masine fan in heech útgongspunt.De technology is yn in liedende posysje yn deselde yndustry yn Sina.De fakuümbraaiapparatuer produsearre troch ús bedriuw heart ta intermitterend type.
（2） Equipment konfiguraasje en konfiguraasje list
De gearstalling systeem fan fakuüm frying masine is as folget
Vacuum frying tsjettel, oalje sirkulaasje ferwaarming systeem, fakuüm systeem, wetter damp capture systeem, automatysk oalje removal systeem, elektryske kontrôle systeem.
(1) De fakuüm systeem bestiet út fakuüm tsjettel, wetter damp trap condenser, wetter ring fakuüm pomp, wetter cooling systeem en besibbe kleppen en pipelines.It wurdt brûkt om it systeem te fakuümjen en heech fakuüm te hâlden by it fretten.
(2) It oalje steam ferwaarming systeem is gearstald út stop fentyl, steam solenoid fentyl, feiligens fentyl en besibbe kleppen, pipelines en monitoaring ynstruminten.Foar it ferwaarmjen fan koken oalje.
(3) De elektryske kontrôle systeem is gearstald út ynternasjonaal ferneamde PLC, touch skerm en leechspanning elektryske apparaten, dat wurdt brûkt foar systeem beskerming en automatyske kontrôle.
(4) De de-oiling systeem wurdt brûkt foar fakuüm centrifugal de-oiling oan 'e ein fan frying te ferminderjen de oalje ynhâld fan fried iten.
